Здоровое питание – активное долголетие. Принципы питания работающего населения

Национальным проектом «Демография» на период до 2024 года предусмотрен ряд мероприятий, направленных на создание здорового образа жизни населения нашей страны и обеспечение активного долголетия. Федеральным проектом «Укрепление общественного здоровья» определено формирование системы мотивации граждан, в том числе работающего населения, к здоровому образу жизни, включая здоровое питание.

Правильно организованное питание работающего населения, в т.ч. промышленных предприятий, является важной составной частью современного производства и способствует укреплению здоровья работников.

К основным задачам питания работников, занятых во вредных условиях труда, относятся:

·         повышение защитной функции, предотвращающей проникновение внутрь организма чужеродных химических, радиоактивных, биологических и других веществ;

·         регуляция процессов нейтрализации промышленных ядов, эндотоксинов и других ксенобиотиков;

·         улучшение функционального состояния пораженных органов и систем организма, на которые преимущественно могут воздействовать вредные факторы производства.

Одним из мероприятий по рационализации питания рабочих является введение системы комплексных обедов и комплексных рационов. Питание работающего населения должно быть достаточным и полностью возмещать энергетические и пластические затраты организма.

Суточный пищевой рацион распределяют по отдельным приемам дифференцированно в зависимости от характера трудовой деятельности и режима дня и отдыха. При определении потребности в основных пищевых веществах и энергии для взрослого трудоспособного населения особое значение имеют различия в энерготратах, связанных с характером труда.

Большого внимания требует установление правильного режима питания рабочих ночных смен. Для рабочих ночных смен наиболее рациональным режимом является прием значительного количества пищи перед началом работы и небольшого во вторую половину ночной смены.

Управлением Роспотребнадзора по Тульской области в рамках взаимодействия с Министерством труда и социальной защиты Тульской области проводится работа по пропаганде здорового образа жизни и питания работающего населения. Управлением были разработаны и доведены до сотрудников предприятий тематические памятки и буклеты с рекомендациями по режиму питания с учетом вредных производственных факторов.