Что нужно знать о ГМО

        К развитию высоких технологий мы обычно относимся положительно. Но когда дело касается пищи, отношение меняется. Люди стремятся больше узнать о своем питании, и их озабоченность по поводу производства некоторых продуктов продолжает расти. Особенно это касается ГМО.

        ГМО расшифровывается как генетически модифицированный организм, и эта аббревиатура применима по отношению к растениям или животным, которые подверглись генной инженерии - переносу генов из одного организма в другой для придания желаемых характеристик.

        Чаще всего генная модификация применяется к кукурузе, картофелю, томатам, сое, хлопку.                    Главная цель разработки ГМО – улучшение защиты сельскохозяйственных культур от вредителей, болезней, вирусов и неблагоприятных факторов. В большинстве случаев модификации направлены на улучшение таких свойств растений, как, например, стойкость к пестицидам и инсектицидам, которые применяются соответственно. для борьбы с сорняками и насекомыми.  Были выведены сорта картофеля, которые не ест колорадский жук, помидоры, способные храниться длительный срок, рис, обогащенный железом и витаминами, невосприимчивая к засухе кукуруза и многие другие растения. Также генные технологии позволяют адаптировать различные культуры к выращиванию в северных, засушливых и других неблагоприятных регионах.  Физические характеристики, в том числе и вкус продуктов, остаются неизменными или претерпевают лишь несущественные изменения.

        В обществе нет однозначного отношения к ГМО.  Ожесточенные споры на эту тему ведутся постоянно. Отсутствуют научные доказательства того, что генные модификации несут опасность для человеческого организма. Интересно, что большинство серьезных ученых выступает за разумное внедрение ГМО под жестким контролем государства. И хотя проблема ГМО больше раздута, а вред от таких продуктов явно преувеличен, только сам человек может решить для себя употреблять их в пищу или нет. Однако, производители пищевой продукции, использующие в производстве сырье, полученное из ГМО растительного, животного и микробного происхождения, должны использовать линии ГМО, прошедшие государственную регистрацию.

        Информация об использовании ГМО наносится на этикетку пищевого продукта с целью информирования потребителей. Для пищевых продуктов, полученных с применением ГМО обязательна информация: «генетически модифицированная продукция», или «продукция, полученная из генно-модифицированных организмов» или «продукция содержит компоненты генно-модифицированных организмов». При этом, содержание в пищевых продуктах 0,9% и менее компонентов, полученных с применением ГМО, является случайной или технически неустранимой примесью, и пищевые продукты, содержащие указанное количество компонентов ГМО,  не относится к категории генетически модифицированных пищевых продуктов.

        Управление Роспотребнадзора по Тульской области на постоянной основе в рамках государственного надзора осуществляет контроль за содержанием генно-модифицированных компонентов в пищевых продуктах, находящихся в обороте на территории региона.                         В 2020 г.  продукции с содержанием ГМО не обнаружено.